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Se suele combinar fundamentalmente con pescados y también se usa mucho para hacer salsas y encurtidos. Suele acompañar también a los platos de pescado, dándoles un toque anisado muy peculiar. Así mismo también es utilizado en la medicina, ya que su uso medicinal sirve para la desinflación abdominal, reduce el apetito y ayuda a disminuir el dolor en el estómago.