Esta mezcla de harina se caracteriza por su marcado aroma a mantequilla, vainilla, y maple. Este sabor permanece durante el batido y cocción de las piezas. Los hot cakes obtenidos se caracterizan por su color dorado ligero uniforme. En cuanto al dulzor del producto, este se encuentra dentro de lo normal de las harinas preparadas, con un valor aproximado de 13 % de azúcar, lo que lo hace apropiado. Por lo que respecta a la esponjosidad del producto, este valor se encuentra dentro de un rango de 1.0 cm a 1.3 cm de altura para cada pieza recién cocida. Rango aceptado. En cuanto a la textura, esta mezcla se caracteriza por ser fácilmente masticable, incluso cuando es acompañada por la adición de coberturas viscosas a base de azúcar y/o frutas y su presentación es en Bolsa con cierre resellable para conservar su contenido después de abierta.