Los pimientos son benéficos para la salud porque tienen gran aporte de nutrientes, son bajos en calorías y es una gran fuente de vitaminas y minerales. Se pueden usar en múltiples platillos y con ellos puedes preparar el pimiento verde de distintas maneras, ya sea relleno, asado, con queso o carne. El pimiento verdes aún no ha madurado del todo, de ahí su color. Tiene un sabor menos dulzón que el rojo y a veces incluso puede resultar un poco amargo. 

Alrededor de  5 piezas por kilogramo (Estos pesos pueden variar dependiendo la temporada)