¡Hagamos la receta! 1. Corta el tallo de las calabacitas y con ayuda de una cuchara, retira el relleno. 2. Pica la cebolla, chile serrano, ajo y el relleno de las calabacitas. En un sartén sofríe con un poco de aceite. 3. Después agrega la carne molida, sal, pimienta al gusto y la salsa de tomate. Deja cocinar muy bien la carne.. 4. Por último, rellena las calabacitas con la mezcla que acabas de cocinar y pon encima queso manchego al gusto. ¡Toma nota! Para que se gratine el queso puedes meter las calabacitas al microondas o al horno a temperatura media 3 min.