1. Para comenzar, corta los chayotes en láminas super finitas y acomodarlas en un plato extendido. 2. Exprime el jugo de un limón amarillo en otro platito y agrega un chorrito de aceite de oliva extravirgen. Condimenta con sal y pimienta o tus especias favoritas y mézclalo muy bien para que se integren todos los sabores. 3. Listo, adereza con la mezcla los chayotes. Asegúrate de cubrirlos super bien. El toque final se lo vas a dar con una espolvoreada de queso feta y unas hojitas de menta super bien picadas para decorar.