Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 165º.
2. En un bowl, mezcla el aceite de coco con la miel.
3. Al mismo bowl, agrega los huevos y el plátano.
4. Agrega la leche y los ingredientes secos, mezcla bien.
5. Agrega las chispas de chocolate y la nuez.
6. Pasa la mezcla a una charola de hornear.
7. Hornea durante 25 minutos y disfruta.
Tip: para saber si ya está listo, utiliza un palillo de madera, insértalo con cuidado en los muffins, si sale seco, YA ESTÁN!