Pizza de zanahoria hecha en sartén
Ibas a rallar zanahoria para la ensalada, pero le tocó un destino bastante mejor. Esta pizza de zanahoria sin harina se cocina directo en el sartén y sale en versión mini, perfecta para cenar y quitarte el antojo.
4
ingredientes
25 minutos
de preparación
2
porciones
También necesitarás un poco de aceite para el sartén.
¿Cómo hacer la pizza de zanahoria?
Para esta receta vamos a necesitar:
- 200 gramos de zanahoria rallada
- 1 huevo
- Queso mozzarella o jitomate cherry
También necesitarás un poco de aceite para el sartén.
- Primero, ralla la zanahoria y ponla en un bowl. Agrega el huevo y revuelve hasta que toda la zanahoria quede cubierta.
- Después, calienta un poco de aceite en un sartén. Toma una porción de la mezcla con una cuchara, colócala en el centro y aplánala con cuidado hasta darle forma redonda. Tampoco tiene que quedar como salida de una pizzería italiana; con que puedas voltearla sin que se desarme, vamos bien.
- Déjala cocinar hasta que la base esté firme y doradita. Dale la vuelta y cocina el otro lado.
- Tampoco tiene que quedar como salida de una pizzería italiana; con que puedas voltearla sin que se desarme, vamos bien.
- Ahora viene el topping. Si elegiste mozzarella, ponle encima mientras la pizza sigue en el sartén y déjala unos minutos más para que se derrita. Si prefieres jitomate cherry, pícalo y agrégalo justo antes de servir.
- Ponle encima el queso mozzarella mientras la pizza sigue en la sartén y déjala unos minutos más para que se derrita.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla y ve comiéndolas mientras todavía están calientitas.
¿Te faltó algún ingrediente?
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