Aceituna Ybarra aderezada a la que se le ha extraído el hueso e introducido en su lugar masa de pimiento, con salmuera adecuada y suficiente para mantenerla sumergida en la misma.
Ingredientes: Aceitunas manzanillas verdes, agua, pasta de pimiento 15%, goma guar, endurecer, sales acidulantes, antioxidantes. Puede contener trazas de pescado, almendras, proteínas lácteas y sulfitos. Puede contener trozos o esquirlas de huesos.