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De bastos unos gastrónomicos, es utilizado en potajes y guisos de legumbres como las lentejas y debido a sus propiedades, hace los platos más digestivos. Suele acompañar también a los platos de pescado, dándoles un toque anisado muy peculiar. Asimismo también es utilizado en la medicina, ya que su uso medicinal sirve para la desinflación abdominal, reduce el apetito y ayuda a disminuir el dolor en el estómago.