New York Premium
$195.50
Detalles
Este corte es uno de lo más reconocidos por su sabor y suavidad, el cual proviene del New York a un costado del Filete, ambos se encuentran en el lomo o parte central de la res, se porciona a 1 pulgada de grosor. Los animales que dan origen a este producto son seleccionados como Premium por su nivel de marmoleo que es grado 4 o el equivalente a un Choice Modesto.