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El queso tipo Asadero es un queso de pasta hilada. Esto quiere decir que, al fabricarlo, la pasta se funde en su propio suero y las proteínas y fibras se alinean. El resultado es un queso con una consistencia húmeda y elástica. Su sabor es suave y dulce al paladar. Funde fácilmente y se mantiene blando después de algún tiempo de fundido. Es el queso indicado para preparar quesadillas, tortas o queso gratinado.