Cosecha manual y selección de uvas. Maceración en frio y remontajes diarios. Fermentación maloláctica completa sin inducción, Vinificación y conservación de cada varietal por separado hasta el momento del corte. Ideal con carnes rojas, cordero y cerdo grillado o al horno, cassoulet y quesos suaves. Elaborado con uva malbec 100% de la finca Alto Agrelo con vides de 17 años. y 13% Alc. Vol.